به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

طرز تهیه اسکون تخم مرغ و بیکن و پنیر چدار

تاریخ انتشار: ۸ فروردین ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۴۱۵۷۰۲

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، معمولاً فکر می‌کنید اسکون‌ها شیرین باشند و خوش طعم نباشند، اما این کلوچه‌های غنی و لطیف مملو از تکه‌های پنیر چدار و بیکن خرد شده و یا با پیازچه‌ی تازه است. آن‌ها را می‌توانید همراه با سوپ یا سالاد به عنوان یک وعده‌ی غذایی سرو کنید.

مواد لازم برای اسکون بیکن، تخم مرغ و چدار:

آرد همه منظوره سبوس دار ۲ فنجان
بکینگ پودر ۴ قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
کره بدون نمک سرد ۵ قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ ۳ عدد
خامه سنگین سه چهارم فنجان
پنیر چدار خرد شده ۲۵۰ گرم
* تخم مرغ‌های بزرگ آبپز ۳ عدد
* بیکن ۶ برش

بیشتر بخوانید

آموزش آشپزی؛ از کباب مخصوص خلیج فارس و پتله پلوی سنتی تا سوپ جدید و خوشمزه اتم + تصاویر

طرز تهیه:

* ۳ عدد تخم مرغ‌های بزرگ را به آرامی خرد کرده و به مربع‌های تقریباً ۲ سانتیمتر تقسیم کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

* برش‌های بیکن، که تا حدی پخته شده و به صورت نوار‌هایی به عرض ۱ سانتیمتری برش بدهید (شما می‌توانید زیر ژامبون را بگذارید، فقط مقدار مناسب خود را اضافه کنید)

روش آماده سازی اسکون تخم مرغ و بیکن و پنیر چدار:

قبل از شروع توجه داشته باشید: خرد کردن یا مکعب سازی پنیر به سلیقه‌ی شخصی شما بستگی دارد. اگر پنیر‌ها را ریز خرد کنید در قسمت‌های بیشتر پخش می‌شوند، اما اگر درشت‌تر باشند نه می‌توانید نیمی از آن را ریز خرد کنید و نیمی دیگر را مکعبی درشت‌تر خرد کنید.

فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت (۲۳۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید. روی سینی فر را کمی کره بمالید و یا آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.

آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. در کاسه‌ای متوسط ​​یا کاسه‌ی غذاساز بریزید. کره را داخل آرد برش دهید تا کاملاً در آن جا بیفتد، سپس آن را با هم مخلوط کنید تا حدی که کره با آن کاملا مخلوط شود.

۲ عدد از تخم مرغ خام و خامه را با هم بزنید و به مواد خشک اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا تخم مرغ در آرد و کره کاملا با هم ترکیب و یکدست شوند. بیش از حد مخلوط نکنید، مخلوط آرد و کره را در یک کاسه تمیز بریزید.

پنیر، تخم مرغ پخته‌ی خرد شده و بیکن را به مخلوط آرد اضافه کنید. چسبناک و کلفت خواهد بود. در حالی که پنیر، تخم مرغ خرد شده و بیکن را در سراسر توزیع می‌کنید، سعی کنید خمیر را کمتر ورز بدهید تا حدی باشد که این مواد در همه‌ی خمیر به صورت یکسان پخش شوند.

سطح صافی را آرد پاشی کنید و خمیر را به آن سطح منتقل کنید. خمیر را به شکل مستطیلی برش بدهید. ضخامت خمیر حدودا ۱-۱/۵ سانتیمتر باشد. سپس مستطیل را به شکل مربع برش بدهید و در پایان از قطر مربع آن را برش بدهید تا به شکل مثلث در آید.

با این مواد حدودا ۶ مثلث در اختیار دارید. آن‌ها را با فاصله داخل سینی فر قرار بدهید، زیرا بعد از پخت پف می‌کنند.

۱ عدد تخم مرغ باقیمانده را با ۲ قاشق غذاخوری آب خوب هم بزنید. با برس از مخلوط آب و تخم مرغ روی خمیرتان بزنید.

۱۰ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند، آن‌ها را داخل فر قرار بدهید تا بپزند. پس از ۱۰-۱۲ دقیقه از فر خارج کنید و گرم سرو کنید.

نکاتی برای تهیه‌ اسکون تخم مرغ و بیکن و پنیر چدار:

• این غذایی سبک و بسیار خوشمزه است، به راحتی آن را تهیه کنید.

• در این غذا می‌توانید از فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده و یا پیازچه استفاده کنید.

• میزان پخت این غذا در فر بستگی به شعله و حرارت فر شما دارد. دقت کنید که مغز پخت شود. برای اینکه روی آن طلایی‌تر شود، گریل رویی آن را روشن کنید.

منبع:بیتوته

انتهای پیام/

 

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آموزش آشپزی پنیر چدار خرد شده تخم مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۴۱۵۷۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

استعدادیابی و تامین تجهیزات را در رأس کار قرار دادیم

دبیر هیئت شمشیربازی استان اصفهان گفت: چالش‌های پیش‌روی ما بحث تامین وسایل و استعدادیابی است که استعدادیابی ما گسترده‌تر از سال گذشته به کمک مدیریت آموزش و پرورش اصفهان در حال انجام است.

محسن ستاری در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا در رابطه با اهداف هیئت شمشیربازی اصفهان اظهار کرد: هدف ما در بحث استعدادیابی، المپیاد و مسابقات قهرمانی کشور بود که به‌طور تقریبی حدود ۹۰ درصد از آنها محقق شد. در المپیاد در بخش بانوان قهرمان کشور شدیم، در بخش آقایانی قهرمانی کسب کردیم و در مسابقات قهرمانی کشور بزرگسالان بانوان نیز قهرمان شدیم و در نهایت در رده‌بندی فدراسیون در رده دوم کشور ایستادیم.

وی افزود: ما در بحث سخت‌افزاری مشکلات زیادی داریم، برای مثال تهیه برای تهیه تجهیزات، چرا که حدود ۹۰ درصد از این وسایل از خارج از کشور تهیه می‌شود. مباحث افزایش قیمت برحسب دلار، واردات این وسایل و دیگر مشکلات وجود دارد که در این چندسال گذشته ورزشکاران مشکلات بسیاری داشتند.

دبیر هیئت شمشیربازی استان اصفهان بیان کرد: در سال جاری با برنامه‌ریزی که رئیس هیئت انجام داد امیدواریم این مشکلات حل شود، اما ما اجازه ندادیم ورزشکاران در بحث تهیه تجهیزات به مشکل بخورند و هر زمانی وسیله‌ای را احتیاج داشتند، آن را تهیه کردیم و در اختیارشان قرار دادیم.

وی عنوان کرد: در کشور به‌طور غالب اول یا دوم هستیم و در سال جاری نیز با رویکرد استعدادیابی و افزایش نفرات شمشیربازی در این رشته سعی می‌کنیم تعداد بازیکنان فعال در این رشته را در اصفهان بالا ببریم و به‌طور قطع رو به جلو حرکت می‌کنیم. هدف اول ما افزایش تعداد ورزشکاران چرا که در این چند سال اخیر تعداد آنها ثابت بوده است.

ستاری تصریح کرد: زمانی که تعداد افرادی را در این رشته بیافزاییم با کمبود مکان مواجه خواهیم بود و سعی در تهیه مکانی مناسب برای تمرینات داریم تا به عموم مردم دسترسی داشته باشد. اکنون تنها سالن تمرینی ما در آکادمی خصوصی سرهنگ‌پور است و سعی بر اضافه کردن یک الی دو سالن دیگر در سطح شهر داریم تا مشکل دسترسی برخی از خانواده‌ها به سالن‌های تمرینی رفع شود.

وی افزود: مسابقات المپیاد کشوری را پیش‌رو داریم که امیدواریم در این زمینه موفق باشیم، بحث اعزام‌های ورزشکاران‌مان در دستور کار قرار دارد تا با اعزام بیشتر آنها به مسابقات بین‌المللی همانند سال گذشته، به کسب تجربه آنها کمک کنیم؛ به آموزش مربیان‌مان کمک خواهیم کرد. آیسان قمصری با کمک هیئت و فدراسیون به دوره‌های آموزش مجارستان اعزام کردیم که امیدواریم بتوانیم دیگر مربیان‌مان را هم به این مسابقات اعزام کنیم تا در زمینه ارتقای سطح دانش مربیان و داوران‌مان کمک کنیم.

وی تشریح کرد: چالش‌های پیش‌روی ما بحث تأمین وسایل و استعدادیابی است که استعدادیابی ما گسترده‌تر از سال گذشته به کمک مدیریت آموزش و پرورش اصفهان این کار را انجام دهیم و وسایل را نیز تهیه کنیم تا ورزشکاران ما دغدغه تهیه وسایل را نداشته باشند و بهتر و بیشتر به توسعه ورزششان بپردازند.

کد خبر 751014